Valzner Weiher Inselrestaurant

Antipasti

Vitello tonnato

Rosa Kalbsfleisch, Thunfischcreme, Kapern, Pinienkerne, Senfkörnerkaviar, Petersilienöl

1,2,3,4,6

16,90€

Bruschetta

Italienisches geröstetes Brot, Basilikum Pesto, marinierte Tomaten

2,4,7,9,14

5,90€

Carpaccio di manzo

Trüffelmayonnaise, marinierter Rucola, Kapern, Pizzabrot, Parmesan

1,2,4,7

16,90€

Antipasti misti

Prosciutto, Salami, Bresaola, mariniertes Gemüse, Rucola, Kirschtomaten, Oliven, Büffelmozzarella, Pizzabrot

1,4

16,90€

Parma e burratina

Marinierte Tomaten, Prosciutto, Burrata, Rucola, Feigen, Pizzabrot

1,2,3,7

13,90€

Piccola zuppa di pomodoro

Italienische Tomaten, Basilikum, Pizzabrot

3,7

5,90€

Pesce & Carne

Salmone

Kartoffelpüree, Spinat, wilder Brokkoli, Radieschen, Ricottacreme, Beurre Blanc Sauce, Petersilienöl

3,6,14

24,90€

Saiblingsroulade

Stampf-Petersilienkartoffeln, Weißweinsoße, Wintergemüse, Petersilienöl

3,6,14

21,70€

Hähnchensupreme

Kartoffelpüree, Thymian-Demi-Glace, Karotten, Radieschen, wilder Brokkoli

2,3,7,14

23,90€

Schweinelende

In Balsamico marinierte Schweinelende, Champignonsoße, Pak Choi, Rosenkohl, Rosmarinkartoffeln

3,7,14

18,90€

Steaks

220g Roastbeef 28,60€

220g Entrecôte31,40€

Inklusive einer Beilage nach Wahl:

Pommes Frites
Spaghetti aglio e olio
Rosmarinkartoffeln
Gebratenes Gemüse

Saucen:

Grüne Pfeffersauce 5,60€

Champignonrahmsauce 5,20€

Pasta

Spaghetti alla carbonara

Eigelb, Guanciale, Pecorino romano

1,3,7

13,70€

Saltimbocca con tagliolini

Kalbsoberschale, Salbei, Parmaschinken, Weißwein

7,14

28,80€

Paccheri con ragù alla bolognese

Ragù vom Rind, Parmesan

4,7

16,90€

Linguine alle vongole

Venusmuscheln, Weißwein, Kirschtomaten, Petersilie, Knoblauch

7,13,14

17,50€

Rigatoni con ragù di polpo

Oktopus, Knoblauch, Chili, Kirschtomaten, Rotwein, Tomatensoße

3,7,13

24,90€

Spaghetti con sugo di seppie e pomodorini

Garnelen, Kirschtomaten, Zucchini, Tomatensoße

3,7,8,14

18,90€

Pasta Vegetariana

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Knoblauch, Chili, Olivenöl, Petersilie

7

11,90€

Gnocchi alla sorrentina

Tomatensoße, Basilikum, Kirschtomaten, Mozzarella, Burrata, Parmesan

3,7

16,90€

Panzerotti al tartufo

Trüffelpaste, Schalotten, Butter, Sahne, Petersilie

3,7

18,90€

Pasta con tartufo nella forma di parmigiano

Im Parmesanlaib servierte Bucatini, Trüffelveloute, Trüffel

3,7

22,90€

Insalate

Insalata mista

Blattsalat, Hausdressing, Kirschtomaten, Gurken, Rote Zwiebeln, Radieschen

1,2,3,4,14

6,00€

Insalata di gamberetti

Gebratene Garnelen, Blattsalat, Tomaten, Rote Zwiebeln, Avocado, Sweet Chili Mayonnaise

1,2,3,4,8

23,90€

Caesar salad

Gebratene Hähnchenbrust, Romanasalat, Caesardressing, Parmesan, Croutons, Speck

1,2,3,4,7,8,14

21,80€

Wintermenu

Kleine Kürbissuppe

Kürbiskerne, Kürbiskernöl, Kokosschaum

5,90€

Ziegenkäsesalat

Blattsalat, Rote Beete, karamellisierte Walnuss, Balsamico Dressing, Baguette

1,7,10,14

14,90€

Hirschrücken

Rosa gebratener Hirschrücken, Kürbispüree, Portweinjus, Rote Beete, Kürbisgnocchi

2,7,14

28,90€

Kürbisrisotto

Ital. Rundkornreis, Kürbis, Kürbiskerne, Burrata, Parmesan

3,14

17,90€

Bucatini

Rote Beete, Pinienkerne, Zitronenzeste, Sahne, Knoblauch

3,7

13,40€

Pizza Zucca

Fior di Latte, Kürbiscreme, Gorgonzola, Basilikum, Büffelmozzarella

3,7

16,90€

Pizza

Pizzabrot

Olivenöl, Oregano

7

€

Marinara

San Marzano Tomate, Knoblauch, Oregano

7

10,50€

Margherita

San Marzano Tomate, Basilikum, Mozzarella Fior di Latte, Olivenöl

3,7

11,50€

Salami

San Marzano Tomate, Fior di Latte, Salami Napoli

3,7

13,50€

Bufalina

San Marzano Tomate, Grana Padano, Basilikum, Büffelmozzarella, Olivenöl

3,7

14,90€

Rucola e Parma

San Marzano Tomate, Fior di Latte, Rucola, Grana Padano, Kirschtomaten, Parmaschinken

3,7,14

16,90€

Prosciutto e Funghi

San Marzano Tomate, Fior di Latte, Prosciutto cotto, Champignons

3,7

13,90€

Don Diablo

San Marzano Tomate, Fior di Latte, Spianata, Basilikum, Peperoni

3,7

14,90€

Mortadella e Pistacchio

Fior di Latte, Pistazienpesto, Mortadella, Gelbe Tomatensauce, Büffelmozzarella

3,7,10

15,90€

Salmone

Ricottacreme, Fior di Latte, geräucherter Lachs, Oliven, Dill, Zitrone

3,6,7

16,90€

Quattro Formaggi

Fior di Latte, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan

3,7

15,50€

Bresaola

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Bresaola, Rucola, Parmesan, Kirschtomaten

3,7

17,90€

´Nduja

Geräucherter Fior di Latte d’Agerola, Mozzarella, Nduja Salami, Salsiccia

3,7

15,90€

Siciliana

San Marzano Tomate, Fior di Latte, Sardellen, Kalamata Oliven, Basilikum, Kapern

3,6,7

13,50€

Tartufo Next Level

Fior di Latte, Trüffel, Prosciutto crudo, Büffelmozzarella

3,7

16,90€

Calzone

San Marzano Tomaten, Fior di Latte, Prosciutto cotto, Ricotta, Basilikum

3,7

14,90€

La Noce Vita

Fior di Latte, Crème fraîche, karamellisierte Walnuss, Gorgonzola, Birnen, Rucola

3,7,10

15,90€

Pescatore

San Marzano Tomaten, Meeresfrüchte, Garnelen, Petersilie, Knoblauch

3,7,8,13

17,90€

Vegana

San Marzano Tomaten, Aubergine, Zucchini, Basilikum

7

14,50€

Salsiccia

Geräucherter Fior di Latte d’Agerola, Mozzarella, Fenchel, Salsiccia, Friarielli

3,7

14,90€

Dolci

Tiramisù

Bisquit, Mascarpone, Kakao, Kaffee

3,7

8,90€

Lava Cake

Schokotörtchen mit flüssigem Kern, Vanilleeis, Früchte

3,7

8,90€

Panna Cotta

Sahne, Vanilleschote, Beerenspiegel

3

8,90€

Pizza Nutella

Banane, Erdbeeren, Schokolinsen

3,7

8,90€

Eiskaffee

Kaffee, Vanilleeis, Sahne

3

8,40€

Schokoladentraum

3 Kugeln Schokoladeneis, Sahne, Schokostreusel

3,7

9,40€

Heiße Himbeere

3 Kugeln Vanilleeis, Sahne, heiße Himbeeren

3

9,80€

Menu

Antipasti

Pesce & Carne

Inklusive einer Beilage nach Wahl:

Saucen:

Pasta

Pasta Vegetariana

Insalate

Wintermenu

Pizza

Dolci

Allergene